Повар Холодный цех. С опытом
Возраст:
Район Бишкека:
Опыт работы:
График работы:
Специализация:
Повар ищет работу
Профиль: холодный и горячий цех, китайская кухня, салаты, супы.
Навыки:
- Приготовление блюд китайской кухни (вок, лапша, рис, горячие соусы).
- Разработка и сборка салатов: классические, азиатские, авторские, порционная и банкетная подача.
- Супы и европейские (крем‑супы, бульоны).
- Заготовки, маринады, соусы, баланс вкусов (острый/кисло‑сладкий/умами).
- Соблюдение ТТК, санитарных норм и контроля качества.
- Организация рабочего места, скорости и последовательности процессов, работа на вок‑станции.
- Инвентаризация продуктов, минимизация списаний, работа с полуфабрикатами.
Опыт имеется. Готов(а) к работе в команде и самостоятельной смене, к адаптации под действующее меню и разработке новых позиций.