Погружной циркулятор для су-вид - Назначение: точное поддержание
Погружной циркулятор для су-вид
- Назначение: точное поддержание температуры воды для приготовления блюд методом sous-vide (мясо, рыба, птица, овощи, яйца, десерты).
- Конструкция: прочный корпус со стальной рабочей частью и защитной решёткой, удобная скоба/клипса для крепления к кастрюле или гастроемкости.
- Управление: верхний блок с электронным управлением и дисплеем (установка температуры и времени).
- Функции: циркуляция воды для равномерного нагрева по всему объёму; стабильная температура на протяжении всего цикла готовки.
- Погружная часть со съёмной юбкой для удобной очистки.
- Питание: от сети (кабель в комплекте).
- Компактный форм‑фактор — легко хранить и брать с собой.
- Подходит для домашних кухонь и профессионального использования.
Что даёт су‑вид:
- сочность и мягкость продуктов за счёт низкотемпературной готовки;
- повторяемый результат без переготовления;
- минимальные потери веса и вкуса.
Рекомендации по использованию:
- Крепите циркулятор к ёмкости, залейте воду до отметок MIN/MAX.
- Установите нужную температуру и таймер, дождитесь прогрева, опустите вакуумные пакеты.
- По окончании при желании быстро обжарьте продукт для корочки.