Перфорированный противень для выпечки - Материал
Перфорированный противень для выпечки
- Материал: алюминиевый/анодированный лист (жесткий борт по периметру).
- Тип поверхности: перфорированная — мелкие круглые отверстия по всей рабочей зоне для равномерной циркуляции воздуха.
- Назначение: выпечка багетов, булочек, печенья и изделий, где важны хрустящая корочка и быстрый отвод влаги; также удобно для сушки и подогрева.
- Конструкция: ровное дно, усиленный кант против деформации, совместим со стандартными гастро- и пекарскими стеллажами/духовыми шкафами.
- Уход: подходит для ручной мойки, рекомендуется использование пергамента или коврика по рецептуре.
- Дополнительно на фото: доступны разные листы и формы для выпечки — гладкие листы, формы под маффины, багетные паны.
Идеален для пекарен, кафетериев и домашней выпечки с профессиональным результатом.