Пекарские противни и формы для хлебобулочных изделий - Ассортимент
Пекарские противни и формы для хлебобулочных изделий
- Ассортимент: листы с бортом, перфорированные листы, гладкие листы, формы под багеты (многоканальные), листы под маффины/формовые булочки с круглыми гнёздами.
- Материал: металл (алюминий/сталь; есть анодированные и с антипригарным черным покрытием — по фото).
- Конструкции: сплошные и перфорированные поверхности для равномерной конвекции, высокие и низкие борты.
- Назначение: выпечка багетов, булочек, маффинов, печенья, пирогов и листовой выпечки; подходит для конвекционных и ротационных печей в пекарнях, кафе и на производстве.
- Особенности:
- перфорация обеспечивает быстрый отвод влаги и хрустящую корочку;
- антипригарные варианты упрощают выемку и уход;
- усиленные края/канты для жесткости и стабильной геометрии;
- разные типоразмеры и конфигурации гнезд.
- Уход: допускается ручная мойка мягкими средствами; не использовать абразивы на антипригарном покрытии; перед первым использованием прокалить/смазать по необходимости.
Подбор по размерам и типам по фото: перфорированные голубые/черные листы, гладкие серебристые, формы на 4 продольных канала для багетов, листы с круглыми гнездами под порционные изделия.