Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-2/1 Режимы работы: Пар -

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-2/1


Режимы работы:
Пар - парогенератор с регулировкой пара с шагом 10% подает гигиеничный свежий пар - постоянная температура в рабочей камере и оптимальное насыщение паром обеспечивают равномерный процесс приготовления продуктов
Сухой жар - горячий воздух с индивидуально регулируемой скоростью циркулирует со всех сторон продукта - резерва мощности достаточно даже при полной загрузке продуктами; позволяет приготовить продукты быстрого обжаривания или продукты глубокой заморозки
Комбинация - преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарении, насыщенный аромат и аппетитные цвета


Производительность в день: от 60 до 160 порций
Вместимость: 6х GN 2/1
Давление воды: от 1 до 6 бар
Мощность:
Потребляемая: 22,4 кВт
Режим "Сухой жар": 21,6 кВт
Режим "Пар": 18 кВт
Труба подачи воды: 3/4"
Сливная труба: DN 50
Предохранитель: 3x 35 A


Торговый дом Пищевые технологии

- оборудование для ресторана, оборудование для кафе, оборудование для столовой, оборудование для предприятий общепита;

- посуда для ресторана, посуда для кафе, посуда для столовой, посуда для общепита;

- мебель для ресторанов, мебель для кафе, мебель для столовой, мебель для общепита;

- оборудование для магазинов, оборудование для супермаркетов