Нож для обвалки/филейный - Тип: узкое изогнутое лезвие для обвалки
Назначение:
Материал:
Цвет:
Нож для обвалки/филейный
- Тип: узкое изогнутое лезвие для обвалки мяса и снятия филе
- Материал клинка: нержавеющая сталь (маркировка на обухе)
- Конструкция: монолитный клинок с подпальцевым упором у пятки для контроля реза
- Рукоять: эргономичная, нескользящая, белая; удобно лежит в руке, подходит для длительной работы
- Длина лезвия: средняя/длинная (подходит для отделения мяса от кости, снятия кожи и тонких срезов)
- Особенности: гибкое тонкое лезвие с выраженным изгибом, обеспечивает аккуратные точные разрезы; легко затачивается и устойчиво к коррозии
- Применение: мясная и рыбная разделка, порционирование, зачистка сухожилий и пленок, работа на кухне и в цеху обработки продуктов
Идеален для профессиональных поваров, мясников и домашних кулинаров, кому нужна точность и маневренность при разделке.