Мангал
Металлическая форма-шаблон для лепёк (быштак/нан), разборная.
- Материал: листовая сталь.
- Конструкция: модульные секции с замковыми пазами, стягиваются болтами; есть удобная ручка для переноски.
- Назначение: формование рисунка и борта на традиционных лепёшках; надписи-вырубки «КЫРГЫЗСТАН» или «БЫШТАК ДОНУ» (варианты). В центре декоративное солнце.
- Принцип работы: заготовка теста укладывается в форму, края и орнамент получают чёткий рельеф. Подходит для больших лепёк/тандыра.
- Размер: крупноформатная, вмещает лепёку семейного/пекарского диаметра (визуально около 40–50 см).
- Преимущества: прочная сталь, стабильная геометрия, многократное использование, удобная переноска и хранение, возможность серийной выпечки одинаковой формы.
- Комплектация: отдельные пластины/секции, крепёж.
Отличное решение для домашней выпечки и малых пекарен, когда нужна красивая равномерная форма и фирменная надпись на лепёке.