МАРГАРИН 😋😋 М-271. для СЛОЁНОГО ТЕСТА Eurasian Foods 10кг
МАРГАРИН 😋😋 М-271. для СЛОЁНОГО ТЕСТА , Eurasian Foods
10кг упаковка
- Тип: профессиональный маргарин для слоёного теста, нарезанный на пласты
- Массовая доля жира: 70%
- Энергетическая ценность: 2640 кДж (630 ккал) на 100 г
- Состав: высококачественные растительные масла, вода, эмульгатор (моноглицериды), натуральные фосфолипиды (лецитин из сои/бобов сои), провитамин A (β-каротин), ароматизатор. Без транс-изомеров жирных кислот, насыщенные жирные кислоты <50%
- Рекомендации: перед использованием обязательно темперировать
- Производитель: АО «Евразиан Фудс», Казахстан, Караганда
Подходит для: изготовления слоёных изделий (круассаны, слойки, слоёные пироги, слоёное печенье), ламинирования теста, стабильной многослойной структуры и хорошего подъёма. Удобная порционная нарезка пластами для ускорения работы на производстве и в пекарне. Цвет и пластичность обеспечивают ровную раскатку и чёткие слои после выпечки.