Куттер промышленный для мясопереработки - Тип: чашевой куттер с
Страна производитель:
Наличие:
Куттер промышленный для мясопереработки
- Тип: чашевой куттер с вертикальным блоком ножей
- Назначение: тонкое измельчение мяса, птицы, сала, шпика; приготовление фарша, эмульсий, начинок для колбас, пельменей, паштетов; измельчение овощей/льда по рецептуре
- Конструкция: массивная чаша из нержавеющей стали, многолопастной ножевой ротор; защитные кожухи/отбойники; приводной электромотор
- Управление: механическое, на корпусе
- Материалы узлов, контактирующих с продуктом: нержавеющая сталь
- Особенности:
- Высокая скорость ножей для однородной структуры фарша
- Подходит для работы на мясных цехах, небольших колбасных производствах, столовых и кейтеринге
- Удобная загрузка/выгрузка из чаши
- Простая мойка рабочих поверхностей
- Возможные операции: куттерование, эмульгирование, смешивание, добавление льда/специй во время процесса
Идеален для стабильного получения мелкодисперсных фаршей и эмульсий с контролируемой степенью измельчения.