Казан-скороварка (тандырный/кавказский тип) с винтовым замком крышки
Казан-скороварка (тандырный/кавказский тип) с винтовым замком крышки
Описание:
- Тяжёлый литой корпус, верхняя часть — чугун с декоративным рельефом; нижняя полусфера — отполированный металл для равномерного распределения тепла.
- Герметичная крышка с винтовым прижимом: массивная скоба и рукоять позволяют надёжно фиксировать крышку для томления и приготовления под давлением естественного пара.
- Клапан/стравливатель пара и контрольный штуцер сверху.
- Широкое устойчивое дно-полусфера: удобно ставить на мангал, решётку, треногу, газовую и электрическую плиту.
- Толстые стенки аккумулируют тепло — блюда не пригорают и долго остаются горячими.
Назначение:
- Плов, шурпа, харчо, лагман, тушение мяса и птицы, бобовые, овощи, каши, томлёные молочные блюда, топлёное масло, холодцы.
- Уличная готовка: костёр, мангал, печь, а также домашняя плита.
Преимущества:
- Быстрое приготовление за счёт естественного давления.
- Сочность и насыщенный вкус благодаря томлению в собственном соку.
- Механический замок крышки — без резьбы на корпусе, легко обслуживать.
- Надёжная литая арматура, удобная верхняя рукоять для переноски и подвеса.
Комплектация/элементы:
- Казан-скороварка с полусферическим дном
- Крышка с винтовым прижимом
- Паровой клапан и контрольный винт
Рекомендации по использованию:
- Перед первым использованием прокалить с маслом.
- Не открывать крышку до полного стравливания пара.
- Мыть без абразивов; чугунную часть просушивать и смазывать тонким слоем масла.