Джума Курбанбаев Бренд-шеф | Проектная работа Беру ресторанные
Джума Курбанбаев
Бренд-шеф | Проектная работа
Беру ресторанные проекты **под ключ или отдельные задачи**:
— Создание меню с нуля
— Создание меню под концепцию ресторана
— Доработка и оптимизация действующего меню
— Расчёт и исправление **Food Cost**
— Контроль и снижение списаний
— Аудит ресторана и кухни
— Построение системы работы кухни
— Разработка чек-листов и стандартов
— Обучение поваров и кухонной команды
— Постановка кухни и рабочих процессов
— Проведение гастрономических ужинов
— Запуск новых проектов и открытие кухни
**Работаю точечно под вашу задачу или полностью сопровождаю проект.**
📩 Для обсуждения проекта — пишите в личные сообщения.