Чугунные и алюминиевые казаны - Тип: классические восточные казаны
Чугунные и алюминиевые казаны
- Тип: классические восточные казаны полусферической формы
- Материалы: чугун (черные, с утолщенными стенками) и литой алюминий (серебристые)
- Конструкция: широкое дно-«полусфера» для равномерного прогрева; три литые «ушки»-ручки для переноски и подвешивания; возможны стальные крышки-тарелки (на фото)
- Назначение: плов, лагман, шурпа, тушение мяса и овощей, жарка, томление на открытом огне, мангале, печи или газовой плитке/переходнике
- Преимущества:
- Чугун — высокая теплоемкость, равномерный нагрев, естественное антипригарное покрытие после прокалки
- Алюминий — легче по весу, быстро разогревается, удобен для частых выездов
- Толстые стенки и округлая форма сохраняют сочность продуктов и обеспечивают стабильную температуру
- Диаметры/объемы: представлены разные размеры — от компактных походных до больших для ухи и плова на большую компанию (смотрите варианты на фото)
- Совместимость: открытый огонь, угли, печь, казан-мангал; для плит использовать подставку/кольцо
- Рекомендации по уходу:
- Чугун: перед первым использованием прокалить с маслом; после мойки вытирать насухо и смазывать тонким слоем масла
- Алюминий: мыть мягкими средствами, не перегревать пустым
- Комплектация: казан; для некоторых размеров доступны крышки из нержавеющей стали (на фото)
Подходят для домашней кухни, дачи, кемпинга и уличной кухни.