Индюк
Цельная тушка индейки, выпотрошенная, без пера и головы. Крупная, с сохранёнными крыльями и кожей. Подходит для запекания целиком, копчения, разделки на стейки, филе, голени и крылья. Можно приготовить бульон, фарш, супы, жаркое.
Особенности:
- Цельная тушка, готовая к дальнейшей разделке.
- Универсальна для духовки, гриля, казана, мультиварки.
- Подходит для диетического и семейного меню, праздничных блюд.
Рекомендации по приготовлению:
- Перед запеканием замариновать 6–12 часов (соль, чеснок, травы, растительное масло).
- Время запекания ориентируйтесь по весу: в среднем 30–40 минут на 1 кг при 170–180°C.
- Дайте мясу «отдохнуть» 15–20 минут после готовности для сочности.
Комплектация: цельная тушка индейки.