1. Рецепты и техкарты Bubble Tea — Авторские рецепты: классика и
Тип обучения:
Направление:
1. Рецепты и техкарты Bubble Tea
— Авторские рецепты: классика и тренды 2024–2026 года
— Технологические карты с фото, пошаговыми инструкциями, БЖУ и калькуляцией
— Таблицы расчёта себестоимости и маржинальности
— Список проверенных поставщиков и брендов
— Рекомендации по хранению ингредиентов и уходу за инвентарём
— Фото и визуалы для меню
— Поддержка 24/7
------------------------------------------------------------------------
2. Запускаю кофейни, бары, bubble tea и точки напитков под ключ.
Помогаю на всех этапах — от выбора концепции до первых продаж
Что входит:
• Разработка бизнес-плана
• Разработка меню
• Подбор оборудования, ингредиентов, инвентаря и поставщиков
• Настройка калькуляций (себестоимости, БЖУ)
• Обучение персонала и внедрение стандартов
• Продвижение и маркетинг
• Управление заведением после запуска — контроль качества, персонала и финансов
• Развитие и управление точками, открытыми мной с нуля — масштабирование и увеличение прибыли
Также беру под управление уже работающие заведения — провожу аудит, повышаю продажи и вывожу бизнес на стабильную прибыль