Яичный порошок Яичный порошок - универсальный сухой продукт из
Яичный порошок
Яичный порошок - универсальный сухой продукт из куриных яиц. Подходит для хлебопечения, кондитерских изделий, полуфабрикатов, соусов, омлетных смесей, майонеза, пасты и макаронного теста, кляра, блинчиков и вафель.
Заменяет куриные яйца 1:4 по массе (ориентировочно): 1 часть порошка + 3 части воды = 1 часть жидкой яичной массы. Удобен для точного дозирования и стабильного качества рецептур.
Преимущества: длительное хранение без холодильника в закрытой таре, экономия места на складе, гигиеничность, отсутствие отходов от скорлупы.
Рекомендации по хранению: в сухом прохладном месте, в герметично закрытой упаковке, без доступа влаги и посторонних запахов.