Перфорированный профессиональный противень для багетов (форма на 5 желобов).
- Материал: металл с антипригарным покрытием.
- Конструкция: 5 полуцилиндрических канавок для формовки и выпечки багетов.
- Микроперфорация по всей поверхности обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха и пара, хрустящую корочку и быстрый прогрев.
- Жесткая рамка по периметру для стабильности и удобной установки на решётки/полки печи.
- Подходит для хлебоКпекарных печей и домашних духовок (ориентируйтесь на размеры вашей камеры).
- Удобно использовать с тестом любой гидратации; рекомендуется выкладывать заготовки швом вниз.
- Простое обслуживание: достаточно мягкой губки и тёплой воды; избегать абразивов для сохранения покрытия.
Идеален для выпечки классических французских багетов, чиабатты-стиков, хлебных палочек.