Услуга: продавец мяса (мясник/продавец-кассир в мясном отделе)
Место работы:
Подходящий кандидат:
Услуга: продавец мяса (мясник/продавец-кассир в мясном отделе)
Профессиональные навыки:
- Разделка и обвалка говядины, баранины; порционирование стейков, рулетов, шашлыка
- Подготовка витрины: оформление выкладки, маркировка, ротация по срокам
- Знание санитарных норм и правил хранения, работа с холодильным оборудованием
- Консультирование покупателей по частям туши, способам приготовления и подбору мяса под рецепт
- Взвешивание, упаковка, этикетирование, работа с весами и терминалом
- Поддержание чистоты рабочего места, ежедневная мойка инвентаря
- Приёмка товара: проверка качества, внешнего вида, температуры
Инструменты и оборудование:
- Профессиональные ножи, топорик, мусат; пилы для кости
- Машинка для обвязки/перевязки, пищёвая плёнка, лотки
- Холодильные витрины и камеры, производственные столы
Дополнительно:
- Аккуратность, вежливость, умение работать с очередью
- Знание популярных кусков и сортов, рекомендаций по мариновке и прожарке
- Готовность работать в формате розницы, рынков, фермерских лавок, гастро-бутиков, цеха полуфабрикатов
Ищу работу «продавец мяса / дордой фуд».