Сельдь мороженая, неразделанная, промышленная фасовка - Вид

Сельдь мороженая, неразделанная, промышленная фасовка

- Вид: атлантическая/тихоокеанская сельдь (целая тушка, с головой)
- Обработка: свежемороженая, глазурь на поверхности
- Размер: средняя/крупная тушка (примерно 28–35 см; калибр варьируется по партиям)
- Упаковка: металлические формы/лотки, штабелируемые на паллетах; годится для дальнейшей переупаковки в короба
- Назначение: посол (пряный, слабосол), копчение (холодное/горячее), жарка, запекание, маринады, консервация; подходит для HoReCa, переработки и розницы после фасовки
- Хранение: морозильная камера −18 °C и ниже
- Пример выходной разделки: филе с кожей/без, тушка потрошёная, бочковый посол

Преимущества:
- Цельная тушка — удобна для любой технологии переработки
- Плотная структура мяса, высокое содержание Омега‑3
- Универсальность использования и стабильный калибр в лотке

Дополнительно по партии: возможна сортировка по размеру и отбор по внешнему виду перед фасовкой.