Оборудование для производства мороженого (полный комплект
Состояние:
Наличие:
Доставка:
Оборудование для производства мороженого (полный комплект технологической линии):
- Пастеризационный котёл из нержавеющей стали с рубашкой, верхним механическим мешалкой и крышкой. На корпусе – кран/патрубок для слива, панель управления, подключение к трубопроводу. Предназначен для нагрева, пастеризации и однородного смешивания смесей.
- Фризер/охладительная установка с компрессорно-конденсаторным блоком и вентилятором. Обеспечивает быстрое охлаждение и созревание смеси перед заморозкой, есть подключение к магистрали/резервуару.
- Гомогенизатор/смеситель (желтый блок) с приводом и валками/роторно-статорным узлом, рассчитан на тонкое диспергирование смеси, выравнивание структуры и улучшение взбитости. Подключены пищевые шланги для перекачки продукта.
- Насос/фильтр из нержавеющей стали для перекачки и рециркуляции продукта между узлами.
Особенности:
- Пищевая нержавеющая сталь в основных узлах.
- Механические мешалки для равномерного прогрева/охлаждения без пригорания.
- Патрубки и краны для удобного слива и санитарной мойки.
- Электроприводы с верхней установкой двигателей.
- Сборка рассчитана на непрерывный цикл: пастеризация → гомогенизация → охлаждение/созревание → подача на дальнейшую заморозку/фасовку.
Подходит для мини-цеха по производству мороженого, молочных коктейлей и десертных смесей, а также для экспериментальных партий в крафтовых молочных производствах.