Редька зелёная свежесобранная, круглые корнеплоды среднего и крупного размера.
- Сорт: зелёная редька (лобо). Окраска от насыщенно‑зелёной к светло‑молочной у хвостиков.
- Вкус: сочная, умеренно острая, с легкой сладостью.
- Использование: салаты, овощные нарезки, закуски, кимчи и квашение, гарнир к мясу и рыбе, витаминные смузи. Хорошо сочетается с кунжутным маслом, соевым соусом, мёдом и цитрусами.
- Хранение: в холодильнике при 2–6 °C в перфорированном пакете; сохраняет сочность и хруст. Для закваски лучше выбирать плотные корнеплоды одинакового размера.
- Пищевая ценность: источник витамина C, клетчатки, калия и эфирных масел, стимулирующих пищеварение.
Готова к употреблению после мытья и очистки кожуры.